Barbera Sannio - DOP - Campania 2020

Este vinho italiano é obtido a partir de uvas Barbera cultivadas em solos de argila calcária a uma altitude de 150 –  350 metros, nas encostas do Parque Regional Taburno Camposauro, nas proximidades de Solopaca, Campania, Itália. Utiliza-se o sistema de cultivo espaldeira, produzindo

110 qq/ha de videiras com idade média de 20 anos.

As uvas são colhidas manualmente e conferidas na vinícola;  em seguida, são submetidas a desengace e prensagem suave. A vinificação é realizada por maceração, com as cascas sendo continuamente submersas no mosto durante 20 dias; a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Depois de engarrafado é deixado afinar por 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Safra 2020 • REGIÃO: CAMPANIA - SANNIO / ITÁLIA

Tipo: Tinto

Uva: 100% Barbera.

Visual: Vermelho rubi.

Aroma:

Agradável, com notas de frutas vermelhas, amora e

especiarias.

Paladar:

seco, harmonioso e aveludado.

Harmonização:

Massa, carne vermelha, assada, churrasco,

queijos e embutidos.