Chardonnay - Double terroir 2022

Vinho produzidos nas safras: 2021 e 2022 

A proposta do Chardonnay DOUBLE TERROIR - Safra 2021 é  buscar a máxima expressão da variedade Chardonnay, utilizando uvas de regiões distintas, sendo Serra do Nordeste Gaúcho (40%), Pinto Bandeira, colhidas a 670 metros de altitude e uvas de Encruzilhada do Sul na Serra do Sudeste (60%) colhidas a 432 metros de altitude.

Maturação

18 meses em carvalho americano de primeiro uso de média tostagem

Visual

Coloração amarelada com reflexos dourados

Olfato

Aromas de frutas maduras como abacaxi, lima e melão.Notas de frutas secas como maçã e pêra. Notas de . Notas de especiarias como manteiga, açúcar mascavo, avelã e baunilha.

Paladar

No paladar possui volume de boca com frescor e acidez equilibrada. Nuances cítricas e toque mineral com final de boca amanteigado e persistente

Tempo de guarda

8 anos

Harmonização

Frutos do mar grelhados, salmão defumado, frango assado com molhos cremosos, risoto de cogumelos ou massas com molho branco.