Espumante Brut - Charmat Dal Pizzol

A Dal Pizzol se destacou na ultima edição da Vinus 2023, realizada em Mendoza na Argentina. Nossa espumante Brut Charmat foi premiada com Dupla medalha de Ouro. Um reconhecimento a tradição e o cuidado passado de geração em geração.

O espumante Brut Charmat é conhecido por sua efervescência, frescor e acidez, o que o torna uma ótima escolha para diversas ocasiões gastronômicas.

Uva

Chardonnay -Pinot Noir - Riesling

Visual
Coloração amarelo-palha , límpido e brilhante, com perlage fina e abundante, formando uma generosa coroa de espuma.

Olfativo

Apresenta notas de pão tostado e amêndoas, frutas maduras como damasco, abacaxi e pêssego conferem complexidada ao espumante

Paladar

Equilibrado e harmônico, cremoso e vibrante. De final longo e retrogosto que remete os descritores olfativos

Algumas sugestões de harmonização:
* Frutos do Mar: O espumante Brut Charmat combina muito bem com frutos do mar, como camarões, vieiras, mexilhões e ostras. A acidez do espumante complementa a delicadeza e o sabor desses frutos do mar;

* Saladas: Saladas verdes frescas com ingredientes como queijo de cabra, nozes, peras e vinagrete de limão são uma ótima opção para harmonizar com o Brut Charmat;

* Risoto: Um risoto cremoso, como o de cogumelos ou camarão, combina bem com o Brut Charmat, especialmente se tiver um toque de limão ou ervas frescas.