Pena vermelha reserva Vinho regional tejo

Vinho tinto seco obtido a partir de uvas Touriga Franca, Trincadeira e Touriga Nacional, cultivadas em solo argilo calcário com afloramentos de xisto, em Tomar, Portugal. Tomar é uma Sub região do Tejo, é uma Serra com alturas de 300/400 Mt. As uvas são submetidas a desengace total, permanecem de maneira prolongada em contato com as cascas, com controle de temperatura entre 26-28ºC, seguido por longa maceração. Finalmente, ocorre estágio em barricas de carvalho francês de 1º ano, durante 12 meses. O vinho permanece em garrafa a temperaturas controladas, durante 10 meses, antes da sua comercialização.

Tipo:

Tinto

Variedades de uva

 70% Touriga Franca, 25% Trincadeira e 5% Touriga Nacional.

VIsual:

 vermelho intenso.

 Olfativo:

Aromas florais, frutados, notas mentoladas características das castas.

Paladar:

sabor equilibrado, boa relação entre acidez e profundidade, com aromas retronasais presentes.

Harmonização:

Queijos curados e carnes vermelha